北海道銀行「未利用資源の『間引き昆布』の6次産業化をサポート」


北海道銀行は、北海道福島町・福島吉岡漁業協同組合・株式会社ヤマザキの 3 者による「福島町昆布プロジェクト」に関する合意書調印式を開催する。

このプロジェクトは、福島吉岡漁業協同組合の昆布養殖事業で発生する未利用資源の間引き昆布(肉厚で大きな正昆布へ成長させるため、毎年春に一部を間引く早取りの昆布)の活用方法や地元での事業化を目的として、同行と福島町との間で約 2 年間にわたって 6 次産業化に向けた検討を重ね、3 者のマッチングを実施した成果となる。
水産物の未利用資源を活用した 6 次産業化は全国でも珍しい事例という。

http://www.hokkaidobank.co.jp/common/dat/2017/0213/14869683581274849804.pdf

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