鹿児島相互信用金庫（本店：鹿児島市、理事長：永倉悦雄）は、日本財団「わがまち基金」の助成金を活用 し、県内における飲食業の開業を目指す方を支援することを目的として、そうしん食の起業家養成アカデミー 「そうしん食の“あきない”特訓コース」および「そうしんフードトラック飲食経営体感コース」を実施、受講生を募集する。
そうしん食の起業家養成アカデミーは「そうしん食の“あきない”特訓コース」と「そうしんフードトラック飲食経営体感コー ス」の２段階のコースで構成されている。
そうしん食の“あきない”特訓コース は、飲食店の開業を目指す方に、飲食ビジネスとして成功する経営のノウハウを提供する ことを目的として、「 店舗コンセプト・コーディネート」「 メニュー構成・魅力アップ」 「経営スタイルに合わせた労務管理」「事業計画の作り方」等のプログラムを準備。また、先輩起業家との対話、食材産地ツアー等も予定している。
そうしんフードトラック飲食経営体感コースは、フードトラックを使って、開業前の飲食ビジネスを体験できる創業トライアルプログ ラム。実際に消費者の反応を体験でき、提供メニューの開発などにも活かすこと ができる。また、売上金は開業資金として活用できる。
日本財団「わがまち基金」を活用した地域創生支援スキーム
日本財団「わがまち基金」は、地域に新たなお金の流れを創出することで、地域の課題解決および地域の明 るい未来の実現に向けた事業や担い手の育成等を支援し、地域が独自の強みを活かした自立的かつ持続的な 社会の創生を図ることを目的としたプロジェクト。 「地域創生支援スキーム」は日本財団と信金中央金庫 との連携により、上記目的の達成のために取り組む全国の信用金庫等に対し、助成金を交付するもの。 同金庫では、本スキームの 2019 年度第 1 次募集において、日本財団、信金中央金庫、全国信用金庫協会及 び学識経験者による諮問会議の審査を受け、助成金が交付されることとなった。
https://www.kasosin.com/news/news20190703-1.pdf