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池田泉州銀行「ジビエの流通・販路開拓をビジネスマッチングでサポート」

池田泉州銀行は、連携機関として参加している「のせジビエ振興協議会」を通じて、「ジビエ」(鹿や猪等の食用野生鳥獣肉)の流通・販路開拓をビジネスマッチングでサポートした。

このビジネスマッチングでは、「ジビエ」に関心を持つ、辰馬本家酒造株式会社プロデュースのレストラン「白鹿クラシックス」と、株式会社いかりスーパーマーケット直営の中国料理レストラン「愛蓮苦楽園店」に、捕獲から解体、加工、保存まで一貫した衛生管理のもと、高品質・高鮮度の「ジビエ」を販売する食肉加工施設「株式会社アートキューブ【施設名:京丹波自然工房】」を紹介し、結果、両レストランでの「ジビエ」を使用したメニュー提供に結びついた。

http://www.sihd-bk.jp/fresh_news/0000001191/pdf/fresh.pdf

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